先週の日曜の夜は相も変わらず近所の焼き鳥屋「吉鳥」に行くことにしました。
いつものようにビールを飲みながらハツやらレバーやらを食べていましたが、何やら面白いことを聞きました。
「つくねを生のピーマンにのせて食べると美味しいらしい」ということです。
要するにピーマン肉詰めのようなものですね。
検証するために早速注文することに。
ちなみに吉鳥ではビールをはじめとした様々なお酒を楽しむことができますが、特にオススメなのがハイボールです。
氷をギッシリ詰めて、キリっとした味わいを楽しめますし、炭酸水とウイスキーの割合も氷が溶け始めることを計算されたバランスで作られています。
そのため、非常に良いバランスのハイボールを飲むことができます。
吉鳥以上に美味しいハイボールを出すお店にはまだ出会っていません。
それほどにオススメです。
さて、小話を挟んだところでつくねと生ピーマンが到着しました。
早速つくねを１つピーマンにのせてからしも付けて頂きます。
味の乾燥としてはピーマンの爽やかな苦みとつくねの甘いタレが合わさって独特な調和が生まれました。
また、ピーマンのおかげなのか普通に食べた時よりもからしのキレが強くなったように感じました。
食感もシャキシャキとフワフワのギャップがあり、非常に楽しいです。
それこそハイボールがよく進むアレンジでした。
普段はたまにしかつくねを食べませんが、このために毎回注文しようかなと思います。
以上、今週の日記でした。
