|冨田質店

皆さんは餃子の王将はよく利用しますか？

先週、自分は久々に王将に昼ごはんを食べに行ったのです。

自分が王将でよく注文するのはラーメン、暑い時期は冷やし中華と餃子でずっと固定されていました。

その日はサウナ帰りで少しヘロヘロ気味。

パンチのあるものが食べたいけど麺って気分でもなく非常に悩みどころです。

そんな時目に入ったのが「天津飯」でした。

自分は今まで天津飯を食べたことがありませんでした。

そもそも中華のあんに忌避感がありました。

とろみの付いた食べ物が魅力的に見えませんでした。

ですが、その日はなんだか天津飯が輝いて見えました。

天津飯に決めようかとする瞬間になんと中身の米を炒飯に変更できると分かり、天津炒飯に決定しました。

王将特有のスピード感で提供され、アツアツの天津炒飯が到着。

フワフワの卵にトロトロの餡が最高でした。

そして中の炒飯も相変わらずの王将クオリティで安定の美味しさでしたが、上の卵で美味さ倍増でした。

そもそも餡が中華スープにとろみを付けたものなので味も濃くてパンチが強いんですね。

食欲も掻き立てられ、ドンドン食べ進めあっという間に完食しました。

それまであんかけの食べ物懐疑的でしたが、しっかりと思い知ることができました。

また王将行く際は、というよりも中華料理屋に行く際は天津飯を食べようと思います。

以上、今週の日記でした。

だいぶ遅れてのことですが、2週間前に舞鶴では「ちゃった祭り」がありました。

これはいわゆる花火大会で毎年7月の末に開催されています。

昔は東舞鶴だけでの開催でしたが、近年は東舞鶴と西舞鶴とで1年ごとに交互で開催するようになりました。

今年は東舞鶴での開催でした。

相変わらずキレイな花火を楽しめる良いイベントでした。

今年は体調不良だったこともあり、自宅の前からちょっと見るだけでしたがそれでもしっかり見ることができました。

舞鶴の花火は海で打ち上げるので船を出してみる人もいるそうです。

陸地よりもはるかに近いので大迫力で楽しめるそうです。

あと隠れスポットとして人気なのが、五郎ヶ岳です。

国道27号線から登って五郎ヶ岳の頂上からだと花火とほぼ同じ高さで楽しめるのです。

しかも、標高があるので東西どちらの開催でも関係なく見ることができるのも利点ですね。

来年は西での開催なので五郎ヶ岳から見てみるのもアリかもしれませんね。

皆さんもちゃった祭りを様々な角度から楽しんでみてはいかがでしょうか。

以上、今週の日記でした。

先週の三連休、皆さんはいかがお過ごしでしたか？

自分は金沢に一泊二日の旅行に行きました。

最初は車で行こうかと思っていましたが、市内はバスがあるからそれで充分だと知ったので電車で行くことにしました。

ですが、これがなかなかハードな旅程でした・・・

舞鶴から金沢までは一本では行けません。

まず在来線で敦賀まで行き、そこから新幹線に乗ってはじめて金沢に到着です。

新幹線に乗るとすぐ着くのですが、敦賀までの電車は特急や快速も無いので二時間弱もかかりました。

ですが、いざ到着すると見どころたくさんの街でした。

兼六園はもちろん、金沢城や21世紀美術館など美術館もたくさんあり、それらを回って満喫しました。

もちろん観光も目的の１つでしたが、金沢に来たメインの目的は別にありました。

それは「ハントンライス」というものを食べるためです。

ハントンライスとはオムライスの中にマグロのカツが入った金沢発祥のグルメです。

「ハントン」とはハンガリーの「ハン」とフランス語でマグロを意味する「トン」を合わせた名前です。

中でも「グリルオーツカ」という店の出すハントンライスは一際知名度が高く、数多くの有名人も訪れる名店です。

そんな訳でホテルをチェックアウトした後、早速グリルオーツカへ。

開店15分前に到着しましたが、既に店の前には行列が出来ていました。

猛暑ということもあり、汗をかきながら待っていると店がオープン。

何とか席に座ることができました。

早速、ハントンライスを注文しました。

この店はマグロカツとエビカツがミックスのものが標準だったのですが、せっかくなのでマグロカツのみに変更しました。

普段から大量のお客さんをさばいているだけのことはあり、注文から10分ほどで到着しました。

食べてみるとふんわりとした卵がまず最高で、中に入っているマグロのカツもインパクト抜群！

また、そもそものオムライスのレベルが高いので更に美味しく食べられました。

クリームソースも良いアクセントになっており、懐かしのオムライスというよりちゃんとした洋食屋さんのオムライスという印象でした。

大満足の状態で帰路につきました。

ハントンライス、全国区でも十分通用すると感じたのでもっと広まって欲しいと帰ってきてからずっと考えています。

それ以外にも加賀野菜やガス海老など地物も美味しいものだらけで食いしん坊にはたまらない街でした。

冬には牡蠣やカニなども美味しいとのことだったので違う季節に行くのもアリだなと思いました。

その際にもハントンライスは外せませんね！

以上、今週の日記でした。

京都はラーメンの名店がたくさんあります。

それは舞鶴でも例外ではありません。

地元民に愛されてやまない店が数多くあります。

そんな中、近年新しく出来たラーメン屋が勢いを見せています。

それはキラメキノトリです。

キラメキノトリは京都市内を中心に京都の各地に店舗を展開するローカルチェーン店です。

台湾まぜそばと鶏白湯系ラーメンを中心とした店です。

自家製の麺が最大の魅力でメニューに合わせた太さで作られています。

そんなキラメキノトリが東舞鶴にできました。

このキラメキノトリに数年前から何回もリピートするくらいにハマっています。

先週も昼時に行きました。

東舞鶴の田中町にあり、駐車場も結構な台数を停められます。

今回注文したのは極濃鶏白湯まぜそば。

鶏白湯ラーメンの汁なし版なので非常に濃い味付けになっています。

よくまぜると麺とタレがしっかり絡み、インパクト抜群です。

にんにくも入っているのでパンチもあります。

また、この店ではまぜそばを注文すると無料で白ご飯が付いてきます。

これは食べ終わったまぜそばに投入してタレをしっかり吸わせて食べるためです。

麺も〆も最後まで楽しめるラーメン屋として今、舞鶴の中でも勢いのあるラーメン屋と言えるでしょう。

舞鶴の他に福知山と綾部にも出店しているので色んな地域で楽しめます。

是非一度訪れてみてください！

以上、今週の日記でした。

7月も第2週に入り、暑さも本格的になってきました。

夏になると旬を迎える食べ物がたくさんありますよね。

その中でもナスは格別だなと個人的には感じます。

焼きナスにしてもいいですし素揚げもありですし、揚げ浸しも最高ですね。

そんなナスを美味しく食べるレシピを見つけました。

だれウマさんのサイトに掲載されていた「四川風ナス回鍋肉」です。(https://www.yassu-cooking.com/entry/2025/09/17/sisenfu-nasu-hoikoro）

ナスと豚バラを炒めて豆板醬と甜麵醬、鷹の爪を入れて味付けしたものです。

端的に言うなら、麻婆豆腐の中身をナスと豚バラにしたものです。

にんにくの芽も入れることで味のインパクトもパワーアップします。

この暑い季節にピリ辛なものを食べるというのも乙なものですね。

この料理は生ビールとの相性が最高です。

特にアサヒスーパードライのようなキリっとした味わいのものだとなお良いでしょう。

また、写真のナス回鍋肉と一緒に写っているものは「魚ユッケ」です。

とはいってもマグロの切り落としを焼肉のタレに漬けただけのものです。

ですが、これがとても絶品です。

手間がかからず美味い一品料理になっていて自分のお気に入りです。

マグロ以外にもサーモンやイカなど大概の魚介に応用が利くので魚の整理にも最適です。

この２品、いずれもお酒のあてとしてかなり優秀ですのでお酒好きの方は是非一度試していただきたいです！

以上、今週の日記でした。