先週末は来来亭のラーメンを食べに福知山まで出向きました。
今、全国では様々なご当地ラーメンが存在します。
家系ラーメンや博多の長浜ラーメンなど1つのジャンルとして確立しているものもあります。
京都にもそういったラーメンがあります。
いわゆる京都風ラーメンは醤油ベースのスープに豚の背脂をたっぷりかけ、その上に刻みネギがトッピングしてあるものになります。
醤油のキレのある味に脂のコクが魅力のラーメンです。
そんな京都ラーメンの代表格とも言えるのが来来亭でしょう！
来来亭は厳密に言うと滋賀が発祥なのですが、開店経緯が「創業者が京都市内のラーメン店を引き継いだ」という始まりなのでまぁ京都ラーメンということで・・・
昔は舞鶴にもあったのですが、撤退してしまったので福知山まで車を走らせた次第です。
久しぶりに食べたのですが、変わらず美味しいですね！
見た目ほどこってりはしておらず、アッサリとしたスープに細麺の相性がピッタリです。
来来亭の店舗は大半がロードサイトにあるのですが、今回訪れた店舗も国道沿いにありました。
ここ最近、ラーメンはロードサイトにあるチェーン店がトレンドのようで山岡家というラーメン屋さんは今爆発的な人気を博しているほどです。
その影響か、来来亭も大繁盛でした。
非常に良い経験が出来たのでまたリピートしたいと思います！
以上、今週の日記でした。