|冨田質店

先週もまた、福知山に遊びに行ってきました。

前日から昼をどこで食べようか色々調べていました。

スパイスカレー、パスタ、、来来亭のラーメンなど色々候補に挙がりました。

スマホで調べていると「Taco.scratch」というお店を見つけました。

駅の北口の商店街にある店でジャンルはメキシコ料理店だそうです。

写真を見るとタコスやタコライス、ブリトーなどメジャーどころが食べられるようです。

めったに食べられるものでもないしランチはここに決定しました。

入店するとカウンターだけの店で、コンパクトな店構えでした。

メニューを色々見たのですが色々味わえるタコス3種盛りを注文！

トルティーヤも目の前で焼いてくれて非常に丁寧に作ってくれます。

提供スピードも速く、サッと出てきました。

タコス3種盛りの内容はチキンタコス、ポークタコス、チリコンカンタコスでした。

ライムを絞って食べるとスパイシーさと酸味が合わさって絶妙な調和が生まれます！

チリソースをかけると更に辛みが増し、どんどん食べたくなります。

Taco.scratchさんは今回昼に行かせていただきましたが、夜営業もされているそうです。

自分は舞鶴住みなのでなかなか行きにくいですが、夜ならコロナビールやテキーラを飲みながらメキシコ料理が楽しめます！

家でもなかなか自作しない料理なので非常に刺激的なランチになりました。

駅に近く、アクセスもしやすいので皆さんも一度お試しください！

自分もまたリピートして今度はタコライスを食べてみようと思います。

以上、今週の日記でした。

暑くなってきました。

5月ってこんなに暑かったでしたっけ？

去年の今頃はこんなにエアコンを使ったり半袖を着たりしていなかったような気がするんですよね。

いきなり暑くなると身体が付いてこなくなってしまいますよね・・・

そんな日々を過ごす中、冷たい料理も食べたくなってきました。

冷やし中華、冷しゃぶ、素麺・・・盛岡冷麺も美味しいですよね。

何か凉をとれるものをとインターネットで探していると冷製パスタ」を見つけました。

冷製パスタって外食で食べる事はありますが、自分で作ったことはありませんでした。

ここはひとつチャレンジしてみるかと思い立ち、作ってみることにしました。

材料はトマトとツナ缶にバジル、あとはパスタと非常にシンプルです。

トマトは沸騰したお湯に20～30秒ほど浸け、皮を剥いたら角切りしていきます。

そこにツナを投入し、塩とオリーブオイルで味を調えます。

最後にバジルを散らすと具の方は出来上がりです。

あとはパスタを茹で、茹で上がったら氷水の中に入れて締めます。

この時氷水の中に塩を入れると麺と具の味が馴染みやすくなります。

非常に少ない行程であっという間にトマトとツナの冷製パスタの完成です！

結果は大成功！調理道具も多く使わなくて簡単にできてこれからの季節にピッタリです。

素麺、冷やし中華に次ぐ第三の選択肢が自分の中に誕生しました。

他の冷製パスタも試してみたいところです！

皆さんもこれからの暑い季節、冷製パスタを試してみてはいかがでしょうか？

以上、今週の日記でした。

今週は何について書こうかとカメラロールをスクロールしていると面白いものが・・・

突然ですが皆さんはエジプト料理と聞いてパッと思いつきますか？

エジプトと言えばピラミッドなど歴史的な物が多くある国というイメージが強いでしょう。

ですが、エジプト料理となるとなかなか想像しにくいのではないでしょうか？

今回はそんなエジプト料理の１つ、「コシャリ」について紹介します。

去年の秋に出先で食べたのがこのコシャリです。

どういう食べ物かというと米とマカロニ、パスタ麺にフライドガーリックとトマトソースをかけて食べるソウルフードです。

現地では屋台飯として親しまれており、ジャンクな味付けが特徴です。

追加でダッアというお酢やシャッタという辛いソースで味変も楽しめます。

友人に紹介されて専門店に連れて行ってもらいました。

全く想像がつかない味で少々緊張・・・

注文もなかなか興味深いものでした。

まずは基本となるソースの味を決めたらあとはトッピングは自分で好きなように組み合わせるのです。

サブウェイのサンドイッチのような感じですね。

自分が頼んだのは基本的なトマトソースにハーブチキンとハラペーニョをチョイス。

いざ料理が届いて食べてみるとこれがとっても美味い！

エジプト料理ということでエスニックで斬新な味かと思ったのですが、そうでもありません。

全く新しい味というよりも前にどこかで食べたことがある馴染んだ味でした。

具材のレンズ豆やフライドガーリックが非常にジャンキーでインパクト抜群です！

この見た目から意外なほど安心感のある味わいの理由を考えたのですが、恐らくトマトソースだと思います。

そもそもトマトソースと米の組み合わせってかなり相性が良かったんですよね。

だからこそ初見でも分かりやすく美味しいのでしょう。

今思い返しても良い経験ができたなと感じるので、またリピートしてみたいですね。

以上、今週の日記でした。

舞鶴は軍港の町として知られています。

かつては旧日本海軍の鎮守府の１つとして港が開かれ、現在は海上自衛隊の基地になっています。

海沿いを散歩するとかなりの確率で自衛隊の艦船を見る事ができます。

先日、朝頃散歩していると珍しいものを見かけました。

護衛艦「ひゅうが」の隣にあったのはなんと潜水艦！

浮上しているところはめったに見られません。

潜水艦の名前を調べたのですが、「これだ！」と確信できるものはありませんでした・・・

潜水艦は北吸係留所の桟橋で停泊するのですが、洋上に浮かんでいるのは本当に珍しいようです。

それにしても、潜水艦の乗組員の方々は特別強靭なメンタルなんだろうなと感じます。

護衛艦でも長期間海の上で過ごすのはキツそうなのに、外にすら出られない潜水艦は並の人間ならおかしくなりそうです。

昼と夜の感覚とかも曖昧になるので恐ろしい話です。

JAXAの宇宙飛行士の訓練でも閉鎖空間で作業をするそうなので、そうした極限状態で働く人々には尊敬の念しかありません。

舞鶴はこのように色々な艦船を見る事ができます。

非常に見ごたえがありますので一度、観光されてはいかがでしょうか？

以上、今週の日記でした。

当店をご利用される方は目にしているかもしれませんが、店の入り口に花が置いてあります。

ラティスにプランターを吊るす方式で様々な花が見る事ができます。

ですが、長年使っていたからか花を掛けるラティスの劣化が目立っていました・・・

端の方にいたっては木が朽ちているところもあり、そう遠くないうちに崩れそうでした。

そこで倒れてしまう前に新しい物に取り換えようということで、GW中に新しい物にしました！

途中で裏と表を間違えて取り付けたりとなかなか段取りが悪かったですが何とか形になりました・・・

作業が終わり、眺めてみると以前とは比べ物にならないくらい見栄えが良くなりました。

ちょっとした作業ですが、とても達成感があります。

外した古いラティスを処分しなければならないのですが、これがまた難儀なもので・・・

粗大ゴミになるのですが、リサイクルプラザに持っていこうにもサイズ的に載せられる車が無いのです。

じゃあ処理券を貼って回収してもらうとなると今度は結構な金額を払わなければならないのです。

直接リサイクルプラザに運べれば400円で済むのですがね・・・(笑)

悩み悩んだ結果、処理券を貼って持っていってもらうことにしました。

軽トラを借りて運んでも結局同じくらい掛かりそうですしそれなら仕方ないと割り切ります。

何はともあれ、店の入り口前の花を飾るラティスが新しくなりました！

来店される際に是非一度ご覧ください！

以上、今週の日記でした。